奶茶市场调研报告 (奶茶市场调研问卷)

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奶茶市场调研报告

奶茶市场调研报告

随着社会不时地提高，报告与咱们愈发相关亲密，咱们在写报告的时刻要防止篇幅过长。

一听到写报告就迁延症懒癌齐复发？以下是我搜集整顿的奶茶市场调研报告，仅供参考，宿愿能够协助到大家。

奶茶市场调研报告1

调查目的

（1）了解商家何时、为何来此运营

（2）了解运营者的运营方式和奶茶店的现状；

（3）综合剖析消费者和运营者提供的信息，了解市场经济构成的要素。

调查对象

1、Sunshine奶茶店店员

2、学校在校生

调查方式

1、随机征询

2、实体店探望

调查时期

xxx年11月15日

调查内容

1、请问你们什么时刻来这里开门的呢？

答：往年6月装修营业的。

2、请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢？

答：随着生活节拍的放慢，繁难繁难快捷的食品遭到越来越多消费者的追捧。

奶茶普及各地，消费者在任何中央都能够买获取。

同时奶茶较其余食品（泡面等）更为繁难，即买即饮，不论是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同窗们都可以随时饮用，节俭消费者的时期。

由于学习上班的压力，一些消费者没有时期决定或许购置自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多繁难。

同时，随着经济的开展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，自然，肥壮，成为消费者对奶茶的新要求。

其次，同在校生活学习相关于初中高中自在的状况下，有空约上三两好友一起点上两杯，聊天谈心。

或许相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈上班方案或许生活趣事等等，让奶茶店成为课后安适工笔的好去处。

再者，在消费方式上，大少数消费者以大批，零星，随机购置为主，习气于即买即饮的消费者占大局部，经常购置和批量购置的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购置奶茶的一个新特点。

自从桂电搬迁出去，带来了少量的在校生，由广阔的客户资源。

而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。

3、请问你们是什么样的运营形式呢？

答：咱们都是自己自产自销的，也会雇佣一些在校生做钟点工。

4、奶茶店现状如何？

（一）开售方面：

优势：

（1）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可收费获赠一杯相反规格的奶茶，吸引消费者。

（2）板雇佣在校在校生做钟点工，为在校生提供通常时机，提高在校生的通常才干，直接拉动产品开售。

劣势：

（1）该奶茶店开门时期较短，与其余奶茶店相比竞争力无余，没有显明亮点吸引消费者。

（2）多少钱方面：与其余奶茶店的多少钱相反，顾客没有理由肯定决定此家奶茶店。

（3）宣传方面：本店虽然推出特征的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲子粥的怪异容器而退却三舍，更不用说走近消费。

另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。

除积分卡外无其余活动方式。

（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的局部（如珍珠、椰果等）不能饮用洁净，形成了不用要的糜费，一份的量微无余道，但是少量的糜费，着实会形成资金的散失。

（二）开售环境

1、店址剖析：天文位置优越，位于美食街的入口，有很多的人会留意到该处店铺，为自己的运营开售带来繁难。

2、店面适用面积：店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下休憩，能坐下好好品味产品，此外，店家提供了各种文娱消遣，如：围棋、三国杀、象棋等。

3、竞争者剖析：在美食街和学校周围有很多相似奶茶店，与其余店铺相比，该店没有特意突出的中央，而且门面面积和开售种类繁多，造成更没有太大的竞争力，因此，如咱们所见，该店开售状况清楚不如别家。

4、宣传方面：宣传牌示很小，不能惹起消费者的留意，着实是一个缺陷。

在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如：在情人节到来时，悬挂相似“将你的他/她一同捧在手心吧！”的牌示）来参与自己的销量。

装修不够精巧，让人没有想回头的觉得。

5、店内状况剖析：店内卫生状况良好，装修好看；制造奶茶时，上班人员普通是在上班间里，制造环节不地下，并且自己店面在此时也很容易被盗。

在购置频率上，重度消费者的比例比拟小，仅有一小局部消费者每天饮用一次性或更多，二轻度消费者的比例比拟大，很多消费者每周饮用一次性或更少，也就是目前奶茶的固定消费人群较少，市场还可进一步造就。

6、请问你们为什么会决定来这里消费呢？（在校生）

A、随意找的。

B、他人介绍的

C、奶茶口味不错。

D、比拟近。

E、环境不错。

F、有很多好玩的。

G、上来看美女的。

运营倡导

为了给广阔消费者创立良好的用饮环境同时也让消费者能够获取满意的服务，运营者肯定依据店面存在的无余及消费者的要求与倡导，对店面启动改善和正当布局。

如：不时扭转奶茶的种类与口味，多提供些文娱道具，制造爱心墙等。

同窗们购置奶茶是大少数种类口味，所以奶茶店在售卖奶茶时只需正当制订奶茶的多少钱，设置一些活动搭配，在种类口味上做好，销量定能提高。

奶茶店应该尽量丰盛奶茶配料的种类，给广阔在校生更多的决定，以便顺应不同在校生的需求。

而且奶茶店的服务态度肯定要好。

在校生对奶茶店的气氛也有很大的要求，所以营建的气氛和情调也是吸引大家的关键要素。

另外，该店开售种类繁多，缺乏竞争力，可以思索配卖其余食品，如：爆米花、薯条、鸡翅等调查总结

经过这次调查咱们了解到，店主是是由于这里有学校，在校生泛滥有很大的消费市场才到这里开门，这是属于市场调理的结果。

“消费者的需求，发生市场，吸引厂商运营，进而构成市场经济”。

与方案经济相比，市场经济对促成经济开展具备更强的顺应性、更清楚的优势和较高的效率。

于此同时，市场经济具备的自发性、自觉性会引发恶性竞争、短期行为、品德缺失等。

奶茶店越来越多，竞争越来越大，是该店生意不景气的要素之一。

结合课本常识，本店雇佣了三个员工，所以属于私营经济。

老板将自有的资本运营奶茶店，他的支出属于休息以外的消费要素所得者介入分配的。

而店里的员工的支出方式属于以休息作为消费要素介入分配的。

这次调查让咱们明白了咱们不能只逗留在学习通常上，要落实到通常上，咱们要把通经常识运行到通常中来。

在这次的实地调查中，咱们学会了把前面所学过的常识和实践结合起来。

咱们还有很多做的无余的中央，但是我置信在今后的活动中咱们会做的越来越好。

同时，在调查环节中，咱们尝试到了做调查的不繁难，和与不同的人打交道的艰巨，但是咱们明白，这是咱们锻炼自己，优化自己才干肯定要阅历的环节。

最关键的.是，咱们体会到了团队协作的必要性和协作精气的关键性，造就了咱们的团队协作看法和勇于面对任何曲折的精气。

为自己的人生发明辉煌，为自己的生活削减光荣，让咱们一同为自己的未来致力、妥协吧！

奶茶市场调研报告2

奶茶发祥于我国台湾省，如今已普及环球，是休闲饮品的干流之一，深受消费者欢迎，在许多地域市场，远远超越泛滥环球驰名品牌饮料。

如今目不暇接的饮品货架上，奶茶类产品占据了很大一局部市场份额。

既有茶的幽香，又有牛奶的营养，奶茶以其香浓美味的口感，赢得了泛滥消费者、特意是年轻一代的好感。

相比于传统的碳酸饮品、果汁类饮品，奶茶类饮品近年来开展势头迅猛，但是同时也事实的表现了奶茶界剧烈的竞争。

1：立顿产品的由来及现有形态（产品简介）：

从目前的奶茶市场来看，“立顿”———归于联结利华旗下，是环球最大的茶叶品牌。

它既是茶叶专家的代表，又意味了一种国际的、时兴的、都市化的生活。

100多年来，立顿一直坚持着历代相传的优秀质量和芬芳美味，而立顿奶茶也很好地承袭了这一点。

在短短5年之后，立顿就在中国百家商城系列调查中取得茶包开售额第一、市场占有率第一的效果。

2：了解立顿产品消费个体：

关键为年龄在15—30岁的年轻人尤其是女性。

由于女性占奶茶消费群的68.7％，所以年轻女性是奶茶的重度消费群，所以对年轻女性的消费神思再作深度剖析。

15—30岁的女性：消费者的自我概念或自我笼统分歧是影响购置动机的关键要素，自我笼统/产品笼统分歧构成了女性消费者消费的第一动机。

现代年轻女性消费神思新意向

（1）女性的变身意向。

宿愿生活多样化。

宿愿尝试不同的生活方式。

宿愿扭转身份。

宿愿阅历各种体验。

立顿杯装奶茶给女性带来了一种新的体验。

（2）女性的应战意向。

宿愿冒险。

宿愿向某些事物应战。

一些别树一帜的商品、服务正是顺应女性这种想打破被束缚的事实而发生的。

立顿奶茶的繁难杯、高纤椰果正合女性喜欢别树一帜的心思特点。

（3）女性的自立意向。

宿愿在经济和精气方面都能自立。

表现女性自立和强调自我看法的商品更能赢得她们的欢心。

（4）女性的即时意向。

宿愿节时、繁难。

例如，经常使用速食食品的情景参与了。

既能关照家人，又节俭自己时期的有效方法，就是应用省时的商品。

3：了解立顿现有包装优缺陷：

优势：立顿以其明亮的颜色向环球传递它的宗旨—黑暗，生机和自然美妙的乐趣。

立顿奶茶得益于其产品外形的翻新，以经典反抗盛行，以文明底蕴反抗速食文明，依据不同国度的市场特点，推出不同的新产品。

在中国市场，当奶茶遭到消费者初步认同后，立顿立刻推出了全新的立顿奶茶香浓口味：口感香浓原味、地道幼滑；立顿奶茶清爽怡神口味：口感清爽怡神、自然幽香；立顿奶茶金装倍醇口味，金装倍醇、口感双倍幼滑。

缺陷：没新意。

很呆板。

4：竞争对手：

香飘飘奶茶：在外观上着手。

它的杯子相对其余奶茶品牌的要大一些，量显得更足、愈加实惠；纸杯用纸考究，外观精巧，有品位感。

普通奶茶品牌都是将吸管随意一折就放入杯子里，而香飘飘则想得更周到，它们特意定制了双节组合式的吸管，往常是短短的两节，用时只需插在一同就变长了，可以繁难地放入杯中。

使得其在几年内从开售额无余500万元的品牌到如今4亿元的优秀效果，成为了奶茶饮品界的领军人物。

优乐美奶茶：营销上跟进时代潮流。

五大奶茶品牌，百年历史，第一奶茶品牌，国际外驰名的休闲食品消费企业。

优乐美驳回的开售方式是与校内网协作推出的收费礼品赠送，尝试了将群众与礼物相结合的方式，由资助商提供礼物，在礼物中心的相关中央参与群链接。

由于校内网的用户泛滥，到达了好几千万，所以这种营销的效果十分好。

雀巢茶语奶茶：雀巢的来源地于瑞士，“雀巢”既是公司开创人的名字，又代表着安保、温馨、母爱、自然和营养。

承袭雀巢70多年来对速溶饮品的永久专业谋求和继续翻新，以共同分配工艺，萃取下品平地绿茶的自然甘醇，并与香浓牛奶完美融合，诚心奉献粗劣茶品。

生机、怡神、悠闲，在此悠然出现现代生活弛缓忙碌，一杯香浓的雀巢茶语青青奶茶，让消费者享用片刻悠闲，有助身心安适和复原生机。

调查体会与倡导：经过多年的致力，立顿奶茶曾经构成了肯定的规模，领有一批固定的消费人群，在奶茶行业占有了相当的份额，但依然存在一些有待改善的中央：

1、应该放大宣传力度，应用传媒，广播手腕来放大自己的影响力；

2、放大对自己产品的开发力度，注重对中低端产品的开发，面向更广阔的消费对象；

3、适外地采取促销措施，如发放活动卷，打折等，提高消费者对其的认知度。

奶茶市场调研报告3

一．前言

固态冲泡奶茶是近年来兴起的一个新的休闲食品品类，最早是来自台湾风味的奶茶店现泡奶茶。

其中香飘飘是最早在国际推出杯装冲泡奶茶，让这一产品真正成为了走上货架的商品。

随后广东的果冻大王喜之郎、浙江的瓜子大王大好大和河北的果乳大王小洋人跟进，相继推出优乐美奶茶、香约奶茶和妙恋奶茶。

随后众厂家把产品启动更新，用木薯为主料做的珍珠取代椰果果粒推出珍珠奶茶，构成珍珠奶茶和椰果奶茶两大系列。

09年福建蜡笔小新推出了差异化的谷物奶茶系列。

但是从超市的货架排列和消费层次来看，奶茶这一品类还处在一个生常年，这一品类还是一个窄众的品类，品类尚未充决裂变，市场竞争仅仅表如今渠道、多少钱等较为高级的竞争形态。

目前奶茶还没法成为和繁难面、薯片、饼干等休闲食品并列成为大的休闲食品品类。

不只如此，那么就品类上方的奶茶品牌，香飘飘、优乐美、相约、立顿······终究谁更能取得消费者的青眼，成功的阅历和开售的瓶颈又是什么？这应该是该行业指导者最为关切的话题。

在中国奶茶行业内外竞争趋于白日化的阶段，咱们有必要对徐州奶茶业启动一次性市场调查。

这关于企业的运营，是掌握市场信息研讨拟定营销战略即掌握企业制胜的先机。

咱们研讨的关键目的就是为奶茶企业营销战略与战略决策提供相应的讯息。

二．调研名目

（一）兰州消费者购置奶茶行为调研：决定奶茶所思索的要素；

（二）奶茶行业竞争现状剖析，包含：奶茶市场竞争力；奶茶多少钱竞争；奶茶品牌竞争；兰州奶茶行业营销战略制订；

（三）兰州奶茶饮料市场结构及需求剖析：包含奶茶消费者需求；奶茶饮料产品结构剖析；同时了解奶茶市场的产业未来开展趋向。

三．调研目的与内容

1）调查了解兰州市城市的奶茶市场现状与开展趋向，包含奶茶市场细分与市场产品及品牌结构，市场规模与后劲，市场生长与开展趋向；

2）调查了解徐州奶茶消费人群特点，包含购置思索要素及，经常使用思索要素等。特意注重奶茶消费者细分研讨，包含重级（20/80消费者），中级，轻级消费者特征；剖析20/80消费者购置特点；

3）调查了解影响徐州奶茶市场开展的环境要素剖析，包含微观环境、中观环境等。

1、指标市场；指标市场是青少年。

2、青少年的消费神思：

第一，谋求新颖时兴。

青少年大多思想束缚，富于空想，容易接受新事物，喜欢好奇。

他们购置的商品要求是“新、奇、美”的，而后才是适用，他们往往是某些新产品的首批购置者和消费带头人。

为了谋求时新，他们也会去模拟所崇敬的明星，他们之间也会相互观察、议论、模拟，使得在消费盛行中能尽量赶在前头。

第二，谋求共性化。

青少年的自我看法增强了，有他们自己的性情、抱负、兴味等，他们在各类活动中都会有意有意地表现他们的不凡性。

因此，青少年不只仅是追新逐异，而且要求在消费中反映他们的共性，喜欢购置能反映其共性的商品。

当然，单个商品是很难反映各类青少年的不同共性的，因此青少年是在他们所有消费活动中来表现其共性的。

为了在消费活动中反映自己的共性，他们就不只是对名人、明星启动模拟或繁难地好奇，还肯定有首创性，因此他们在消费上的学习方式是多样化的。

第三、注重感情和直觉，激动性购置颜色浓郁。

青少年虽然已有较强的思想才干，决策才干，但依然容易感情用事。

他们特意看重商品的外形、样式、颜色、牌子、商标，当直觉通知他们商品是好的，他们就会发生踊跃的感情，从而迅速做出购置决策，非买到无法。

至于商品的外在质量、多少钱、能否会很快过期等疑问就较少思索了。

3、市场定位是笼统差异化战略。

好处：企业能过剧烈的品牌看法、成功的CI战略，借助媒体的宜传，使企业在消费者心目中树立起优秀的笼统，从而对该企业的产品出现偏好，一旦要求，就会毫不犹疑地决定消费这一企业的产品。

消费者能从企业或品牌笼统方面获取一种异乎寻常的觉得。

对共性和笼统区别是很关键的。

共性是企业确定或定位它自己或产品的一种方法。

笼统是群众对企业和它的产品的认知方法。

实施品牌战略实践上是基于差异化战略通常观念而决定的一种营销战略。

建设品牌的目的是借以识别某个开售者或某群开售者的产品或服务，并使之同竞争对手的产品和服务区别开来，品牌忠实增强了一个品牌对竞争者的抵抗力。

品牌忠实使企业能坚持它现有的顾客而且不用破费少量的资源来赢得新顾客。

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帮助做份市场调查报告

百事可乐的市场调查报告消费个体 该饮品消费个体关键有三种：在校生、白领和层次较高的自在职业者（广告人、自在撰稿人等）。

消费个体以小于16岁和16～30岁这两个年龄段最为集中。

以上职业和年龄段的消费个体正是年轻富热情、对时兴最为过敏的一族。

购置要素 在对喜欢喝百事可乐的理由一项调查中，可窥见其购置要素。

在列出的诸多要素中，品牌出名度高、 觉得气流喷出也表现着一种年轻的时兴感、包装时兴依次位居三甲。

关于泥沙俱下的碳酸饮料市场，特意是关于百事可乐（有其微弱品牌对手--可口可乐），品牌是关键要素。

饮用场所 各列进项排名从高到低依次为：看球赛时、思索时、聚会时、游玩时、口渴时、无聊时、身心困乏时。

可见，饮用该饮品的场所多与年轻、热情、时兴有关。

购置场地 在列出的诸多购置场地中，想喝就买，不在乎在什么中央买远胜于其它选项而高居榜首。

这也合乎该饮品消费个体的随性、潇洒的共性。

提供 / 购置者 统计标明，大概90%的受调查者是由自己购置/提?quot;百事可乐的。

这也与该饮品消费个体的独立性情相合乎，证明了年轻人的喜欢的，就自己去争取这一理念。

环球上第一瓶可口可乐于1886年降生于美国，距今已有113年的历史。

这种神奇的饮料以它无法顺从的魅力降服了全环球数以亿计的消费者，成为“环球饮料之王”，甚至享有“饮料日不落帝国”的赞誉。

但是，就在可口可乐如日中天之时，居然有另外一家雷同高举“可乐”大旗，勇于向其应战的企业，它宣称要成为“全环球顾客最喜欢的公司”，并且在与可口可乐的交锋中越战越强，最终构成平起平坐之势，这就是百事可乐公司。

新可乐应战老可乐 环球上第一瓶百事可乐雷同降生于美国，那是在1898年，比可口可乐的问世晚了12年，去年是它100岁诞辰。

它的滋味同配方绝密的可口可乐相近，于是便借可口可乐之势取名为百事可乐。

由于可口可乐早在10多年前就曾经开局鼎力开拓市场，到这时早已声名远扬，控制了绝大局部碳酸饮料市场，在人们心目中构成了定势，一提起可乐，就非可口可乐莫属，百事可乐在第二次环球大战以前不时不见起色，曾两度处于破产边缘，饮料市场依然是可口可乐一统天下。

虽然1929年开局的大危机和二战时期，百事可乐为了生活，不惜将多少钱降至5美分／镑，是可口可乐多少钱的一半，致使于差不多每个美国人都知道“5分镍币可以多买1倍的百事可乐”的行动禅，百事可乐依然未能解脱困境。

在饮料行业，可口可乐和百事可乐一个是市场指导者，一个是市场追寻者（应战者）。

作为市场追寻者，有两种战略可供决定：向市场指导者动员攻打以攫取更多的市场份额；或许是介入竞争，但不让市场份额出现严重扭转。

显然，经过近半个世纪的通常，百事可乐公司发现，后一种决定连公司的生活都不能保证，是行不通的。

于是，百事可乐开局采取前一种战略，向可口可乐收回强有力的应战，这正是二战以后斯蒂尔、肯特、卡拉维等“百事英才”所做的。

百事可乐的一代 这时有一个对百事可乐的开展十分无利的环境。

二战后，美国降生了一大批年轻人，他们没有经过大危机和抗争洗礼，自信失望，与他们的晚辈们有很大的不同，这些小家伙正在生长，逐渐会成为美国的关键力气，他们对一切事务的胃口既大且新，这为百事可乐针对“新一代”的营销活动提供了基础。

但是，这一切都是在1960年百事可乐把它的广告业务交给BBDO（巴腾-巴顿-德斯廷和奥斯本）广告公司以后才明白上来的。

过后，可口可乐以5∶1的相对优势压倒百事可乐。

BBDO 公司剖析了消费者构成和消费神思的变动，将火力对准了可口可乐“传统”的笼统，做出种种致力来把百事可乐描述成年轻人的饮料。

经过4年的酝酿，“百事可乐新一代”的口号正式面市，并不时沿用了20多年。

10年后，可口可乐试图对百事可乐俘获下一代的广告做出反响时，它对百事可乐的优势曾经减至2∶1了。

而此时，BBDO又协助百事可乐制订了进一步的战略，向可口可乐动员片面进攻，被世人称为“百事可乐的应战”。

其中两仗打得十分出色。

第一个美丽仗是品味试验和其后的宣传活动。

1975年，百事可乐在达拉斯启动了品味试验，将百事可乐和可口可乐都去掉商标，区分以字母M和Q做上暗记，结果标明，百事可乐比可口可乐更受欢迎。

随后，BBDO 公司对此大肆宣扬，在广告中表现的是，可口可乐的忠实主顾决定标有字母M的百事可乐，而标有字母Q的可口可乐却无人问津。

广告宣传完全到达了百事可乐和BBDO 公司所预期的目的：让消费者从新思索他们对“老”可乐的忠实，并把它与“新”可乐相比拟。

可口可乐对此一筹莫展，除了指摘这种比拟不品德，并且求全责备地以为人们对字母M有天生的偏爱之外，毫无方法。

结果，百事可乐的开售量猛增，与可口可乐的差距增加为2∶3。

1983年底，BBDO 广告公司又以500万美元的代价，延聘迈克尔•杰克逊拍摄了两部广告片，并组织杰克逊兄弟启动广告游览。

这位红极一时的摇滚乐歌星为百事可乐赢得了年轻一代狂热的心，广告播出才一个月，百事可乐的销量就直线回升。

据百事可乐公司自己统计，在广告播出的一年中，大概97％的美国人收看过，每人达12次。

简直与此同时，百事可乐应用可口可乐和包装商们的利益纷争，以及联邦贸易委员会对饮料行业特许包装体制的推戴，争取上来数家包装商，并且让可口可乐公司遭受了一次性十分地下的曲折。

1984年5月，担任官网饮料供应的快餐联号伯格•金公司因不满可口可乐转向其竞争对手麦当劳公司，于是交给百事可乐一纸合同，让它为全美2300家伯格•金快餐店提供3000万升饮料，仅此一项每年为百事可乐参与3000万美元的支出。

伯格•金的“倒戈”，令百事可乐获益匪浅。

百事可乐只要30多岁的经理约翰•斯卡利坚信：“基于口味和开售两个要素，百事可乐终将打败可口可乐”。

这一预言如今终于变成了事实。

在百事可乐动员应战之后不到3年，美国《商业周刊》就开局疑心可口可乐能否有足够的防守技巧和开售手腕来抵御百事可乐的剧烈进攻。

1978年6月12日，《商业周刊》的封面赫然印着“百事可乐荣膺冠军”。

A•C•尼尔森关于商店里饮料开售状况的每月调查报告也标明：百事可乐第一次性夺走了可口可乐的上游位置。

颜色：红与蓝 实践上，可口可乐和百事可乐的商标设计或许最能反映二者的特征和定位。

可口可乐决定的是白色，在鲜红的底色上印着白色的斯宾塞体草书“Coca-Cola”字样，白字在红底的烘托下，有一种悠然的跳动之态，草书则给人以连接、流线和飘逸之感。

红白相间，用色传统，显得古朴、典雅而又不失生机。

百事可乐则决定了蓝色，在纯白的底色上是近似中国行书的蓝色字体“Pepsi Cola”，蓝字在白底的烘托下十分醒目，呈生动、进取之态。

妇孺皆知，蓝色是粗劣、翻新和年轻的标志，高科技行业的排头兵IBM公司就决定蓝色为公司的主颜色，被称为“蓝色凡人”，百事可乐的颜色与它的公司笼统和定位到达了完美的一致。

从真空地带着手 百事可乐不只在美国国际市场上向可口可乐动员了最有力的应战，还谢环球各国市场上向可口可乐应战。

与国际市场完全一样，百事可乐由于可口可乐的祖先优势曾经没有多少空间。

百事可乐的战略就是进入可口可乐公司尚未进入或进入失败的“真空地带”，过后公司的董事长唐纳德•肯特经过深化调查调研，发现前苏联、中国以及亚洲、非洲还有大片空白地域可以有所作为。

肯特的至交，美国总统尼克松帮了大忙。

1959年，美国展览会在莫斯科召开，肯特应用他与过后的美国副总统尼克松之间的不凡相关，要求尼克松“想方法让苏联指导人喝一杯百事可乐”。

尼克松显然同赫鲁晓夫经过气，于是在各国记者的镜头前，赫鲁晓夫手举百事可乐，显露一脸心满意足的表情。

这是最不凡的广告，百事可乐从此在前苏联站稳了脚跟，这对百事可乐打入前苏联国度和地域也起了很大的推进作用。

但是，百事可乐虽然进入了前苏联市场，却未能实如今前苏联建设工厂，垄断可乐在前苏联开售的方案。

于是，1975年，百事可乐公司以协助前苏联开售伏特加酒为条件，取得了在前苏联建设消费工厂并垄断其开售的权势，成为美国闯进前苏联市场的第一家民间企业。

这一事情立刻在美国惹起惊动，各家关键报刊均以头条报道了这条信息。

在以色列，可口可乐抢占了先机，后行设立了分厂。

但是，此举惹起了阿拉伯各国的联结抵抗。

百事可乐见有隙可乘，立刻丢弃原本得不到好处的以色列，一举取得中东其余市场，霸占了阿拉伯海周围的每一个角落，使百事可乐成了阿拉伯语中的日常词汇。

70年代末，印度政府发表，只要可口可乐发布其配方，它才干在印度经销，结果双方无法达成分歧，可口可乐撤出了印度。

百事可乐的配方没有什么秘密，因此它伺机以建设食粮加工厂、参与农产品进口等作为替换条件，打入了这个关键的市场。

百事可乐在拓展国际市场时，不时将尼克松视为它的秘密武器。

60年代尼克松竞选惨败后，百事依然踊跃对其给予允许，肯特先生以年薪10万美金的报酬，延聘尼克松为百事公司的顾问和律师。

尼克松则应用自己的相关环游列国，抛售百事可乐，并且在竞选美国总统成功后，任命肯特为总统经济政策顾问，使其无时机影响经济政策，借以发明百事可乐谢环球市场与可口可乐竞争的无利位置。

在与可口可乐角逐国际市场时，百事可乐很擅长依托政界，抓住不凡时机，应用共同的手腕从可口可乐手中争夺市场。

另一种多元化 由于饮料行业的剧烈竞争，为了规避危险，可口可乐和百事可乐不约而同地决定了多元化运营。

但是，多元化为两家公司带来的收益天壤之别，百事可乐在这场不凡的角逐中再次打败了可口可乐。

自70年代开局，可口可乐公司大举进军与饮料有关的其余行业，在水污染、葡萄酒酿造、养虾、水果消费、影视等行业少量投资，并购和新建这些行业的企业，其中包含1982年1月，公司斥资7.5亿美元收买哥伦比亚制片厂的巨额买卖。

但是，这些投资给公司股东的报答少得不幸，其资本收益率仅1%。

直到80年代中期，可口可乐公司才集中精神于主营业务，结果利润出现直线回升。

百事可乐就幸运多了。

它从60年代起就试图打破繁多的业务种类，迅速开展其余行业，使公司成为多角化企业。

从1977年开局，百事可乐进军快餐业，它先后将肯德基食品公司（KFC）、必胜客（Pizza-hut）意大利比萨饼和特柯贝尔（Taco Bell）墨西哥餐厅收归麾下。

百事可乐这次的对手是快餐大王麦当劳公司。

肯德基、必胜客和特柯贝尔在被百事可乐合并前，都只是一些忽冷忽热的餐馆，仅仅在自己狭小的市场内略有优势。

百事可乐合并它们之后，立刻提出：指标和对手“不应再是城里另一家炸鸡店、馅饼店，而应是平凡的麦当劳！”于是，百事可乐又在快餐业向强手动员了应战。

过后正是美国通货收缩不时高涨的年代，麦当劳的食品多少钱也随着物价不时下跌，百事可乐看准机遇，以此为打破口，开局了它的功势。

公司不时设法降落老本，制订了“简化、简化、再简化”的准则（这不是指食品的制造和质量，而是指尽量增加非食品运营支出）。

如预先做好局部食品，在店外烧烤牛肉，尽量增加厨房用地，降落人工老本；修正菜单，将制造快的菜放在前面，以放慢流通速度等。

结果开售额很快到达以前的两倍，而员工只要以前的一半。

由于支出迅速参与，老本大大降落，利润猛增，曾经能够与麦当劳抗衡，并且带动了百事可乐饮料的开售。

百事可乐还首创快餐业“送货上门”的新型营销方式。

过后百事可乐公司的总裁韦恩•卡拉维说：“假设只等着忙碌的人们到餐厅来，咱们是兴盛不起来的。

咱们要使炸鸡、馅饼的供应像看时期那样繁难。

” 百事可乐质优、价廉的食品，高效、多样的服务赢得了顾客的青眼，开售额年年创记载，很快成为环球上最赚钱的餐饮公司。

许多老牌快餐公司在百事可乐平易近人的功势下败下阵来，甚至麦当劳也遭到了微小的要挟。

70年代末80年代初，麦当劳公司的年利润率为8%，而百事快餐公司的年利润率却高达20%。

百事可乐终于在它降生92周年的时刻赶上了竞争对手。

1990年，两种可乐平分市场，在批发方面百事可乐甚至超出了1亿多美元。

该年度A•C•尼尔森公司对美国、欧洲和日本的9000名消费者启动了调查，排出了环球上最有影响的10小名牌，百事可乐和可口可乐均获此殊荣，分列第6和第8位。

百事可乐曾经成功了成为全环球顾客最喜欢的公司的梦想。

1997年，百事可乐公司环球开售额为292.92亿美元，位列《财产》98环球500强第92位，荣登饮料行业企业环球冠军，可口可乐只能屈居亚军，开售额只要188.68亿美元，排名在201位。

可乐在中国 由于可口可乐是最早进入中国的美国企业，具备百事可乐无法比拟的祖先优势，百事可乐在中国雷同处于应战者的位置。

百事可乐在中国市场的竞争战略关键是： 1．以年轻人和喜好体育的人士为指标市场。

1999年3月，中国足球协会发表，中国足协与国际治理团体经过友好协商，正式签署协定，由百事可乐公司买断今后5年中国足球甲A联赛冠名权，从1999年开局到2003年，甲A联赛将冠名为百事可乐全国足球甲A联赛，同时，合同规则，制止其余饮料企业进入甲A联赛俱乐部和球队，一举独占了中国最大体育静止市场的宣传权。

百事可乐还经过多种方式介入中国体育，扩展在体育喜好者中的影响。

另外，百事可乐的广告也所有以时兴、新潮、青年或静止人士为诉求重点。

2．集中开拓北京和南边关键大中城市。

如今百事可乐产品已在国际12家合资的灌瓶厂制造，包含北京、深圳、广州、福州、上海、南昌、桂林、成都、重庆及长春等地，除了北京和长春外，全是南边城市，其中上海、福州、成都、重庆被以为是百事可乐最关键的领地。

3．并购国际饮料企业。

1993年，百事可乐在广州成立百事亚洲饮料有限公司，设立了两家稀释液消费厂：一家担任消费百事饮品，而另一家则担任消费外地品牌。

1994年，百事可乐又同天府可乐和北冰洋饮料公司达成协定，成立了重庆百事天府饮料有限公司和北京百事北冰洋饮料有限公司。

4．多样化运营。

百事公司旗下的饮料和餐饮业务均已在中国开展。

目前，百事可乐饮料在国际的产品包含百事可乐、七喜、美年达及激浪、北冰洋等，百事可乐餐饮在中国关键是肯德基炸鸡和必胜客比萨饼。

自1993年百事可乐与中国国度轻工总会签署共同协作开展备忘录至今，公司已在国际相反名目上启动了7亿美元的投资，领有12家合资灌瓶厂及3家稀释液消费厂。

百事可乐国际团体还方案于未来5年在中国设立9家新厂，联同本地的合伙人，公司将会转移先进科技及器材，同时引入现代的治理及市场系统。

百事公司踊跃扩展的效果十分清楚，仅1994年，该公司在中国的销量就参与了50%。

但是，在中国可乐市场，可口可乐依然处于相对优势。

1998年的中国碳酸饮料市场上，前5名中有4名是可口可乐公司的品牌。

1999年2月1日—28日，可口可乐公司在位于上海市人民广场的中国民生银行大厦上，挂起了四幅总面积近9000平方米的可口可乐巨型广告，悍然在百事可乐的家门口向百事可乐应战，可见其声势之盛。

1999年2月2日，推出十分可乐的娃哈哈团体经过《中国运营报》，对全国的消费者启动了“为十分可乐打分”的问卷调查。

北京市统计局计算中心对回收的问卷启动了统计，结果在参与调查的消费者中，63%的人在购置可乐时首选品牌是可口可乐，34%的人首选十分可乐，而百事可乐仅为3%。

据剖析，中国人有两种心态：崇尚本国生活和对外货潜藏在心的保护。

可口可乐以地道的美国口味成为“可乐”的同义词，获取了前一种心态的分歧喜欢；而十分可乐则争取了后一局部人；百事可乐面向年轻人的定位并没有获取广泛认同，所以位居末席。

连老成持重的十分可乐都竞争不过，看来百事可乐在中国还有很长的路要走。

但是，以百事可乐勇于向强手应战的精气、卓越的运营开售阅历，以及人才星散优势，百事可乐公司绝不会甘居人后，好戏还在后头。

点评 百事可乐和可口可乐之间的双雄战早已打得无法开交，百事可乐在其中令人称道的是它勇于应战的勇气和它的市场竞争手腕。

最终，百事可乐取得了一席之地。

当咱们的目光投向环球，尤其是以环球500强为代表的大型跨国公司的时刻，咱们深切地感到：中国的企业与它们相比是何等的微小。

但是，竞争是无法逃避的，中国企业肯定学习百事可乐的精气，勇于面对环球级强手。

实践上，并不是一点时机没有。

与新兴的小企业相比，规模微小、历史悠久的企业也存在致命的弱点，百事可乐就抓住可口可乐治理机构调整和人事瓜葛带来的良机，向可口可乐动员有力的冲击，并取得了赫赫战果。

当然，咱们最应该学习的是百事可乐如何向强手应战。

百事可乐在美国应战可口可乐的关键方式，是其卓然超群的市场定位和对开售渠道的控制。

在可口可乐一统天下的年代，针对青少年对碳酸饮料的弱小需求及未来的购置后劲，百事可乐将自身定位于“翻新、年轻并富裕生机”，这关于60年代的美国年轻人极具召唤力，并且控制了开售渠道中的包装公司，因此能够异军突起。

在可口可乐和百事可乐酣战可乐市场的时刻，七喜将自己定位为非可乐，也迅速关上了销路。

在国际市场上，百事可乐的竞争战略也很共同，它看准机遇，霸占了可口可乐的“真空地带”，不只防止了后入劣势和两全其美的局面，还在大片地域构成了垄断。

百事可乐对麦当劳等快餐公司的应战关键是有针对性地“提供质优、价低的产品，高效、多样的服务，并不时翻新”。

都是目光独到、精准，战略切中要害，深合顾客心思和需求，因此能够行之有效。

最近，十分可乐、汾湟可乐、中华可乐纷繁出台，掀起中国的可乐大战。

在向以可口可乐为代表的强手应战中，应当学习当年百事可乐的精气，特意是要学习百事可乐的竞争手腕，找准定位，做好市场营销。

但是，这三种可乐除了强调自己是外货外，仿佛没有其余创意。

以汾湟可乐为例，如今电视上播得比拟多的是汾湟可乐的两则广告——《仗义执言篇》和《龙舟篇》。

前者的内容是：手中的汾湟可乐被抢走后，小男孩心甘情愿，这时成龙见义勇为，抢回可乐，小男孩对成龙的功夫拜服得心悦诚服，又将手中的汾湟可乐抛出，要求再来一次性。

后者的内容是：大家扛起龙骨上水，人们汗流浃背，这时一罐汾湟可乐出现了，成龙关上它，仰头痛饮，然起初了一句话，“汾湟可乐，大家齐欢畅”。

专家评论说，前一则广告仿佛是在为成龙的功夫而非汾湟可乐做广告，将可乐换成玩具一点不影响其完整性；后一则也无非是这样一种诉求：汾湟可乐能解渴，特意是大汗淋漓时，与其余可乐并没有两样。

这两则广告的疑问都在于：定位不准、不深，没有特征。

其实，这正是汾湟可乐对自己产品定位掌握不定的表现，其余两种可乐也是一样。

在洋可乐横行的时代，宣扬“中国人自己的可乐”当然能够赢得局部顾客，因此十分可乐首先以此为诉求，确实取得了肯定功效。

但是，消费者关心的不只仅是外货，而是它们与洋可乐比，有什么新颖共同的中央，能否接受并喜欢，显然，这就不单是“外货”二字能到达的。

假设十分可乐营销得法，能够充沛应用“娃哈哈”对儿童的影响，造就未来“娃哈哈的一代”也并非无稽之谈。

如今，在台湾，占软饮料市场60%以上市场份额的不是可口可乐，也不是百事可乐，而是一家外地饮料企业，它的窍门就是共同的市场定位和对开售渠道的牢牢控制。

这正是咱们要求向百事可乐学习的。

以上内容仅供参考！祝顺！

肯德基调研报告

关于肯德基调研报告

随着团体的素质不时提高，大家逐渐看法到报告的关键性，报告具备言语陈说性的特点。

一听到写报告马上头昏脑涨？上方是我精心整顿的关于肯德基调研报告，仅供参考，大家一同来看看吧。

肯德基调研报告1

一、其服务包构成

（一）允许性设备

1、允许性设备

门店、桌椅、一次性性餐具、菜单、环境装璜、食品、洗手间设备、服务员，店内各种东西完全。

2、内外部装璜

店外设有座位，共6张桌子，24张椅子，以防在客流量大的时刻顾客可以享用。

店中心墙上画有插画，给顾客以视觉上的享用。

店内的玻璃墙上贴有图画，门口有一颗圣诞树。

（二）辅佐东西

纸巾、吸管、水、调味包、牙签、打包袋、清洁用品。

（三）显性服务

1、提供平高质量的食品

肯德基一直严把原资料关、食质量量关，接受言论监视，为广阔消费者提供肥壮、更安保、营养、安心的食品。

多年来历经市场和顾客的测验，成功地打造出信用度高，颇受广阔消费者喜欢的优质快餐品牌。

2、提供就餐配套服务

服务员会给每位用餐的顾客提供纸巾等一系列辅佐用品。

3、多少钱性价比普通

相较于其余的快餐店，肯德基在多少钱上并没有很大的优势。

他们在定价上属于中档消费。

但是在服务上粗疏周到的服务是其余快餐店所无法比拟的。

在服务上的优势，大大的补偿了多少钱和产品的普通性。

（四）隐性服务

1、服务态度很好

服务规范化、兽性化，对每位顾客都文质彬彬、浅笑看待。

只需合情正当，顾客要求什么都能提供。

2、儿童游乐区

3、消费便利、繁难取得

4、背景音乐

二、服务流程图

前台总配厨房大厅

时期统计表

瓶颈：

突发性瓶颈：原资料不完全

设备设备缺点

慢性瓶颈：顾客排队点餐

要求等候餐点

倡导：

1、活期审核设备、及时报修

2、高峰前短缺备货量

3、熟练服务操作环节，放慢点餐速度

三、服务蓝图剖析

（一）服务蓝图布局

作为餐饮业文明巨头，肯德基服务蓝图的控制点在三个方面：产品、服务和清洁。

这是最能表现肯德基特征的关键准则。

肯德基作为餐饮服务企业，十分注重自己的产品，为了满足消费者的要求，肯德基每进入一个国度，就结合该国消费者的饮食习气研发适宜该国的产品，从而为消费者带来美味的食物和惬意的享用。

就以中国为例，肯德基产品的口味是越往北就越浓香，几年内相继推出了适宜中国人口味的老北京鸡肉卷、田园脆鸡堡、芙蓉鲜蔬汤等产品。

肯德基为客户提供片面的认真便利的服务，让顾客有种亲切感人、温馨温馨的觉得。

进入肯德基，每个消费者首先都会获取离自己最近的肯德基员工的“欢迎莅临”，在接近点餐台的时刻，都会有点餐员被动招呼顾客，用餐终了分开时，也会有服务员帮助开门并且大声说“您好，请慢走，欢迎下次莅临”，一切这些粗疏的服务都会让顾客觉得酣畅愉悦。

从纤细处为顾客着想，从纤细处做好每一个上班，肯德基使得顾客们只需出来一次性就情愿一次性又一次性地光临。

在给消费者带来美味的同时，肯德基继续坚决地为消费者提供洁净清爽的用餐环境、中国同品位的快餐企业很难多年以来继续做到这一点，但肯德基任何一个分店都给消费者一样的觉得，玻璃永远没有一点污渍，餐桌也是十分整洁，地板会随时擦拭，卫生间定时清洁。

顾客一进入餐厅，就能够感遭到微小的亲和力。

从某种意义上说，肯德基卖的是一种美国文明和温馨惬意的就餐环境。

这些方面不只表现了肯德基的运营理念，而且由于这些准则有具体严厉的量化规范，使其成为了一切肯德基餐厅从业人员的行为规范。

该图是事实中肯德基餐厅的服务蓝图布局，从图中状况及往常阅历可以看出，其服务重心确实围绕以上三点启动，从顾客进门开局，到顾客分开一系列的延续性服务，表现了肯德基餐厅真挚亲和的服务特征。

肯德基的有形展现包含员工着装、环境安顿、广告宣传等，其允许性行为还包含餐桌、餐椅、餐具、无线上网服务等。

肯德基前台服务、后盾服务分工明白，餐厅允许环节谨严流利。

（二）服务蓝图中存在的疑问

但是，肯德基的服务蓝图也并不是完美的，在实践操作环节中，它至少存在以下几个方面的疑问：

1、在客户排队环节中，顾客期待的时期过长。

顾客到来肯德基就餐，看中的就是就餐的效率，总是宿愿获取肯德基极速高效的服务。

由于时期是贵重的，顾客在就餐环节中节俭的时期，可以用到其余有价值的中央。

肯德基作为快餐行业巨头，也深知服务的极速迅捷的关键性。

但在人流量较大的时期段，排队点餐无法防止。

长时期的期待，令顾客厌烦，降落了效率，不只糜费的顾客的时期，也糜费了肯德基的时机。

2、用餐高峰时段，餐桌清算不迭时。

在用餐高峰时段，有些肯德基餐厅用人显得顾此失彼，难以应酬如此微小的顾客容量，餐桌清算不迭时的现象时有出现。

这就不免形成客户期待或许自己入手整顿残羹的状况。

这不只不合乎肯德基服务极速迅捷的谋求，也不合乎其提供清洁温馨环境的要求。

3、小好友的吵闹声会影响其余顾客的就餐心境。

顾客若带小好友来就餐，小好友的吵闹会影响其余顾客的就餐心境。

虽然肯德基餐厅专门开拓了儿童乐园，为儿童提供各种玩具供其游玩，但有些分店在这方面做的不够好，玩具更新很慢，有的还有破损，大大降落了儿童乐园的吸引力。

另外，缺乏服务生对小好友的指点和看护，互动活动较少，有时还会形成一些突发粗心外，引发顾客的不满。

4、要求客户意见时得不到顾客的意见反应。

有些顾客在就餐终了后就直接分开，不会反应他们对餐厅服务的意见。

有时即使有意见，顾客由于费事，也或许决定不向餐厅提出。

在肯德基餐厅要求客户意见的时辰，却得不到顾客的意见反应，这是个大疑问，不利于餐厅服务的改良和提高。

肯德基调研报告2

品牌历史引见：

肯德基是环球最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标志KFC是英文KentuckyFriedChicken（肯德基炸鸡）的缩写，它已在环球范畴内成为交口称赞的驰名品牌。

1930年，肯德基的开创人哈兰、山德士在故乡美国肯德基州开了一家餐厅。

在此时期，山德士潜心研讨炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术分解的秘方，其共同的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日趋发达，秘方因循至今。

肯德基州为了惩处他为故乡作出的奉献，授予他山德士上校的荣誉称号。

山德士上校一身西装，满头白发及山羊胡子的笼统，已成为肯德基国际品牌的最佳意味。

山德士上校的成功起始于他40岁在肯德基州运营Corbin加油站时。

为了参与营收，他开局自己制造各式小吃，提供应路过的旅客，由于他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳固的生长。

在声誉日增的同时，过后的肯德基州长RubyLaffon于1935年授予他为肯德基上校，以惩处他对肯德基州餐饮的奉献。

上校最驰名的拿手菜，就是他精心研制发明的炸鸡。

这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在阅历十年的研讨后，用和谐出的神奇十一种香料配方烹制而成，令人品味后吮指回味。

美味的炸鸡虽然吸引了泛滥慕名而来的顾客。

但是，传统的炸鸡方法却使顾客肯活期待三十分钟才可享用美食。

到了1939年，这个难题在上校观赏一个压力锅展现时获取解答。

上校购置一个压力锅回家，做了各项有关烹煮时期、压力和加油的试验后，终于发现一种共同的炸鸡方法。

这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡，至今肯德基炸鸡仍维持这项经常使用压力锅的妙方。

上校的事业在1950年代中期面临一个危机，他的SandersCafe餐厅所在地旁的路线被新建的高速公路所经过，使得他不得不售出这个餐厅。

过后的上校已66岁，但他自觉尚年轻，不需靠社会福利金过日子，而这反而成了他事业的转折。

上校用他那1946年出品的福特老车，载着他的十一种香料配方及他的得力助手——压力锅开局上路。

他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法发售给有兴味的餐厅。

1952年设立在盐湖城的首家被授权运营的肯德基餐厅建设。

令人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大已开展有400家的连锁店，这便是环球上餐饮加盟特许运营的开局。

与竞争对手之间的战略差异剖析：

1、市场定位

（1）肯德基：攻占大城市，准确选址。

集中精神霸占辐射才干最强的大城市。

用100%的精神进攻北京，而后是上海、杭州等。

（2）麦当劳：中国是环球上人口最多的国度，蕴藏着微小的市场后劲。

最先定位深圳、北京、广州、南京、天津等一线城市市场，取得了成功，并取得了巨的收益。

（3）德克士：“乡村解围城市”。

决定二、三线市场启动打破，避开高竞争市场，积攒阅历，塑造品牌，再逐渐向中心城市反攻的布点战略。

2、产品战略

（1）肯德基：外乡化战略，据调查，肯德基成为中国人最喜欢的本国商品牌子，最大要素是中国人自身就喜欢吃鸡，而肯德基的主打产品就是炸鸡。

相比麦当劳的汉堡包，鸡肉自然较易为中国人接受。

除了共同风味的鸡类食品，推出了适宜中国人饮食习气的食品，如：蛋花汤、海鲜汤、老北京鸡肉卷、蔬菜沙拉等。

（2）麦当劳：产品在规范化的基础上，启动适当的外乡化中心产品仍是汉堡包、炸薯条、冰激凌、软饮料。

在中国，麦当劳思索到饮食习气、消费水平等要素，分开了麦乐鸡、麦乐鱼、麦辣鸡腿汉堡等合乎中国消费者饮食习气的快餐产品。

（3）德克士：

①好“汁”味——脆皮炸鸡：大块暖洋洋的鸡块，金黄酥脆的外皮和鲜美多汁鸡肉，风味绝佳，与KFC炸鸡构成显明差异。

②西方口味：紫菜芙蓉汤、玉米浓汤、照烧鸡肉盖饭、咖喱劲香腿排盖饭、魔法咖喱鸡块饭。

指标顾客定位：

首先，肯德基以家庭成员为指标顾客，营销的.重点是容易接受外来文明、新颖事物的青少年。

所以，在儿童身上肯德基破费了少量精神，如在店内开拓儿童就餐区，安顿迎合儿童喜好的装璜品，节假日备有玩具礼品等。

肯德基不时想要营建的是一种全家一同用餐的欢畅气氛，强调的是优化顾客价值。

其次，在产品方面，肯德基定位于“环球驰名烹鸡专家”、“烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大差异。

60年烹鸡阅历烹制而出的炸鸡系列产品，如原味鸡、香辣鸡翅、劲脆鸡腿汉堡等，以其共同的鲜香口味广为顾客称道。

肯德基开展前景展望：

未来的开展会愈增强调营销环境的情调、气氛，现代社会的消费者，在启动消费时往往带有许多理性的成份，容易遭到环境气氛的影响。

在饮食上他们往往不会太注重食物的滋味，而是十分注重进食时的环境与气氛。

要求进食的环境“场景化”、“心情化”，从而能更好的满足他们的理性需求。

因此，很多的餐馆，在安顿环境，营建气氛高低了很大的功夫，力求营建出各具特征的，吸引人的种种情调。

或离奇或别致，或温馨或浪漫，或喧嚣或高贵，或繁华或抚慰，或华丽或堂皇或小巧或小巧。

有的展现都市景物，有的炫示乡村风情。

有中式格调的，也有西式风情的，更有中西合壁的。

从美食环境到极富浪漫颜色的店名、菜名，使你能在太快朵颐之际，烘托起千古风流的雅兴和一派温馨的人和之情。

那么，肯德基的开展也肯定从此处着手，在店面的设计和决定上多下功夫，打造各式的合乎中央特征的，具备各地人文气息或外地状况的店面品牌，从顾客情打入手。

当然，产品的推行也很关键，在推出多种产品的同时也要留意产品称号的决定。

比如肯德基的一款饭叫意式肉酱肉丸饭，名字是蛮难听的，但是能不能叫一个合乎中央特征，又优雅或富裕诗意的名字呢？比如在襄樊，叫意式孔明饭？嗯嗯，这值得去考究。

另外，注重人们的情感生活、社交活动等方面的需求，情感生活是人们的基本要求之一，近几年来社会上兴起了一股所谓煽情的营销方法，就是经过各种措施活动抚慰和调动人们的情感，以到达促销的目的。

许多餐饮企业也经过设立诸如情侣包厢、情侣茶座、情侣套餐等服务名目来促销。

或以增强家人的离散、好友的聚会、父母子女情、兄弟姐妹情、同乡情、同窗情等来调动人们的消费愿望。

赠送礼物服务。

“生日送礼”“猜谜赠奖”“赠送鲜花”等，很多餐饮店均实施这种酬宾活动。

在宣传上也强调情感服务的特征，尽力突出自身适宜各类情感生活的消费环境等等。

当然肯德基也有一些此类活动比如小好友过生日会有肯德基外部的应酬员帮他组织一次性生日聚会等活动。

但是，由于某些要素这些活动缓缓的快隐没了。

快餐行业像这样开展肯定是一个漫长的环节。

但是更兽性化，贴心的服务是未来开展的趋向，是像肯德基麦当劳这样的餐饮行业未来开展的方向。

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