家常炖本地鸡的做法 (家常炖本地鸡怎么做)

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家常炖本地鸡的做法

鸡是一种很常常出现的生物，在乡下简直家家户户都会养鸡。

鸡的做法也是多种多样的，当天咱们就来说说家常炖本地鸡的做法。

具体内容1、把鸡肉洗净，锅内放水放鸡肉加料酒、姜片焯水2、水开后撇浮沫3、焯水5分钟，捞出用温水洗净，淋干水分备用4、锅内热油，放入8小块冰糖，小火炒化，炒至焦黄色有少了气泡就好了5、放入鸡块，极速翻炒，让鸡块平均上色；再依次放入料酒、生抽、蚝油6、把鸡肉倒入低压锅（母鸡比拟难炖，我普通用低压锅，假设不喜爱，可以用普通锅炖，大概须要1个小时，那样更入味），加没过鸡肉的热水，几次放入预备好的资料，再添加食盐调味7、大火烧开，盖盖子，开锅后专小火15分钟就能熟8、15分钟到，关火，等5分钟，放气（放气时要小心一点喔），开锅，美美的家常炖鸡就做好了。

家烧本地鸡的做法

主料：三黄鸡500克

辅料：料酒5克、老抽15克、生抽30克、葱7克、姜片7克、盐过量、糖3克、辣椒面过量、蚝油10克、花椒面3克、五香粉3克、油过量。

1、三黄鸡去头，去爪和屁股。

2、把背部的骨头折断。

3、倒入料酒，老抽，生抽，大葱，姜片，盐，糖，辣椒面，蚝油，花椒面，五香粉。

4、揉搓拌匀。

5、盖上保鲜膜冷藏腌制一夜。

6、锅里少放一点油，油热先煎鸡皮那一面。

7、盖盖小火慢煎10分钟。

8、翻面再盖盖，小火煎10分钟。

9、晾凉后剁成块。

10、家烧本地鸡成品图。

禄劝哪里有正宗的纯本地鸡卖

云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县城朝阳市场有正宗的纯本地鸡卖。

禄劝屏山镇麦存清真土鸡店办公室地址位于素以春城著称昆明，朝阳市场于2015年03月10日在禄劝彝族苗族自治县市场监视治理局注册成立，在店铺开展壮大的8年里，咱们一直为客户提供好的产品和技术允许、健全的售后服务，我店铺重要运营土鸡开售。

禄劝本地鸡是云南省昆明市禄劝县的特产。

禄劝正宗的纯本地鸡是阉母鸡体形大、骨酥、肉嫩、可口，阉母鸡是历代王朝进京贡品，深受生产者青眼，每当春节、元旦、中秋节，产品供不应求。