咱们平时吃的鸡有哪些种类 (咱们平时吃的盐是什么盐)

本文目录导航：

• 咱们平时吃的鸡有哪些种类？
• 散养土鸡十大种类
• 土鸡有几种

咱们平时吃的鸡有哪些种类？

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适宜多种烹调方法，营养丰盛，有滋补养身的作用。

鸡的全身高低都可以食用，且营养效用丰盛，随处可见，所以民间也称鸡为“济世良药”。

鸡的种类雷同也有很多，不同的地域有着不同特征的种类，咱们常常出现的鸡都有哪些种类呢?咱们一同来看看吧。

①三黄鸡三黄鸡因羽、喙、脚皆为黄色而得朱元璋钦赐名“三黄”，三黄鸡的生活才干强，产蛋量高。

成年鸡体严重约三到4公斤。

其肉质细嫩，滋味鲜美而且营养丰盛。

在国际外都有很高的声誉，获取全环球的认可。

因此，三黄鸡也是我国最驰名的土鸡种类之一。

②芦花鸡芦花鸡是我国的本地种类，属于蛋肉兼用，芦花鸡的顺应才干极强，食物链十分广。

山间的野草鲜花、飞蛾、昆虫、蝇蛆、蚯蚓等均可以作为它的食物。

芦花鸡优惠量大攀爬才干强，航行距离长。

因此它的抗病才干比拟强、肌肉兴旺、体态健美，芦花鸡的肉质紧凑，细腻而劲道。

它的嫩滑不腻嘴，低脂、低胆固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，产蛋量高，是无公害绿色食品，市场需求庞大，多少钱是普通的家鸡一两倍。

另外芦花鸡的认巢性十分强，白昼不论游食多远早晨都会归巢，十分适宜散养。

③乌鸡乌鸡有悠久的历史，其特点不只全身羽毛是乌黑色，就连皮肤肉质、内脏、骨骼均为黑色。

肉质口感和营养价值都要比普通的商品鸡要高很多。

而且乌鸡有极高的药用价值例如很多人吃过的乌鸡白凤丸，其关键原料就是乌鸡。

乌鸡成长发育快，但对粗纤维的消化才干较弱，在采食中应以易消化，营养价值高及粗纤维含量低为宜。

乌鸡的抗病才干及体温调理才干比拟差，容易遭到各种疾病的危害。

因此，在养殖环节中更要提供其适宜的环境来保障它的肥壮成长。

④绿壳蛋鸡绿壳蛋鸡关键是由于产的蛋壳为绿色而得名，关键以产蛋为主。

抗病才干及顺应才干比普通家禽都要强，喜爱吃青草蔬菜，饲养治理上和普通家禽基本分歧，年产蛋量在180枚左右，蛋中营养丰盛含人体必须的17种氨基酸，多种维生素、硒，铁等矿物质。

氨基酸含量是普通鸡蛋的七至十倍。

⑤珍珠鸡珍珠鸡，又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟，由于全身的羽毛为灰色并有规定的圆形白点，像珍珠一样，所以也称为珍珠鸡，它的两翼兴旺有力 1日龄就有必定的飞跃才干，一天中可不停地走动，害怕易惊，若一只母鸡收回逆耳的叫声，整个鸡群会出现连锁反响。

珍珠鸡的肉质细嫩、营养丰盛、滋味鲜美。

与普通的肉鸡相比，蛋白质和氨基酸的含量较高，脂肪和胆固醇含量较低，是一种具有野味的特禽。

⑥天山雪鸡天山雪鸡以食草为主，体型较小，体质健实，反响敏锐快捷，羽毛银白，肉质乌黑，具有着较高的食用和药用价值。

通过人工驯养的天山雪鸡失去了原有的飞翔才干，然而耐寒耐热，抗病才干强，全国各地不同节令都可以饲养。

天山雪鸡是一种高蛋白、低脂肪的鸡类种类，具有野鸡共同的风味。

⑦七彩山鸡七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、欣赏及药用于一体的名贵野味珍禽，有着野味之王、生物人参等佳誉，曾经被列入了《国度包全的有益的或许有关键经济、迷信钻研价值的陆生家养生物名录》。

⑧杂交肉鸡在杂交的肉鸡中，常常出现的有固始鸡、817杂交肉鸡、小型优质白羽鸡，普通咱们在超市及肉店购置的鸡肉大局部都是这几种。

以上就是鸡的种类大全引见，我国关于养鸡的历史是十分悠久的，鸡肉也是咱们如常生活中常食用的肉类。

当然，鸡的种类不止以上八种，以上八种鸡的种类只是咱们日常常出现得比拟多的，那么你还知道鸡有哪些种类呢?

散养土鸡十大种类

散养土鸡十大种类：怀乡鸡、江汉鸡、北京油鸡、芦花鸡、狼山鸡、文昌鸡、泰和乌鸡、寿光鸡、浦东鸡、长汀河田鸡。

1、怀乡鸡

产于广东省信宜市怀乡镇，也叫信宜鸡、湛江鸡，1985年正式被列入《广东省牲畜家禽种类志》，怀乡公鸡头顶羽毛为金黄色，尾羽色彩为黑色，羽翼丰满，体型雄健，成鸡的体重可以到达3~4斤，皮薄骨细，肉质鲜美，有着骨脆、肉嫩、味香等几大特点。

2、江汉鸡

江汉鸡源自湖北江汉平原上的土鸡，因其产地江汉平原而得名，这是一种通过三百多年精心培养最终改良进去的优质种类。

江汉鸡是一种轻型鸡，成鸡的重量普通只要2~3斤，通过不凡培养后，江汉鸡可肉蛋兼用，母鸡每年产蛋超150枚，作为肉鸡时，该鸡肉质细嫩，皮黄骨酥。

3、北京油鸡

北京油鸡是北京特产，也是全国农产品天文标记产品之一，北京油鸡是一种肉蛋兼用的土鸡，并可作为欣赏鸡，北京油鸡有显著的“三毛”特征，即头顶凤冠、嘴长胡须、脚下生翼，这些中央都长有漂亮的羽毛，除此之外，其还具有羽黄、喙黄、胫黄的“三黄”特质。

4、芦花鸡

芦花鸡产自山东汶上，其羽毛色彩鲜艳，辨识度较高，芦花鸡体型矮小，身体巍峨，前后躯较为匀称，全体出现出完美的元宝状，身上最亮眼的中央在于其黑色相间的羽毛，其中公芦花鸡的红色纹路较宽，母鸡黑色等宽。

5、狼山鸡

狼山鸡有黑色、黄色、红色三种色彩，原产于江苏省南通市如东县，因其肉质鲜美，产蛋量大而知名，平均年产蛋130~175枚，最高纪录更是到达282枚。

狼山鸡饲养历史悠久，肥壮的狼山鸡羽毛乌黑光洁，嘴巴呈黑褐色，成年雄鸡体重可达4公斤以上，肉多骨脆，香嫩滑口。

6、文昌鸡

文昌鸡作为海南市特产，也是国度天文标记产品之一。

文昌鸡在海南曾经有400多年的养殖历史，依据关系史料记录，文昌鸡早在公元1600年就进入到文昌，起初通过海南人的代代精心培养逐渐发挥光大，其体型圆润，皮薄骨酥，吃起来带有一丝甘味，色、香、味俱全。

7、泰和乌鸡

泰和乌鸡是江西省吉安市泰和县的特产，国度天文标记产品之一，全身被银白的羽毛笼罩，只要嘴巴和爪子是黑色，并出现“乌皮、乌肉、乌骨”三大特征。

除此之外，泰和乌鸡还有凤冠、缨头、绿耳、胡子、五爪、毛腿、丝毛等特点，因此被誉为“十全鸡”。

8、寿光鸡

寿光鸡产于山东省寿光市，中国四小名鸡种类之一，也被称为“寿光黑鸡”，全身笼罩乌黑油亮的羽毛，身形巍峨。

寿光鸡肉质细嫩，风味鲜美，产的蛋皮红个大，负有盛名。

9、浦东鸡

浦东鸡俗称“九斤黄”，这是由于成年后的浦东鸡可以长到9斤以上，体型渺小，浦东鸡是上海惟一的本地土鸡种类，该种类胸宽体大，身体强健，产肉量高，关键用来食用的土鸡种类。

浦东鸡肉质滑嫩，蛋白质含量高，其作为上海名菜“鸡骨酱”的主料，知名遐迩。

10、长汀河田鸡

长汀河田鸡是福建省长汀县名产，国度天文标记产品之一。

长汀河田鸡有喙黄、脚黄、肉黄、尾黑、翅尖黑、脖子黑的特点，加上向后分叉的不凡鸡冠，就有了“三黄三黑三叉冠”的说法。

通过精心培养的长汀河田鸡肉量多，肉质嫩，入口即化。

以上内容参考：网络百科-怀乡鸡

土鸡有几种

土鸡种类有卢氏鸡、白耳黄鸡、固始鸡、正阳三黄鸡、狼山鸡、大骨鸡等。

土鸡又叫做草鸡，指的是从未通过任何杂交和提升配种，常年以人造寻食或联合粗饲喂养而成的鸡。

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。

市场生产也不一样。

故要选养适宜外地生产市场的种类，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的种类。

土鸡是指国际中央鸡种。

若与国外肉鸡杂交后，理论称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。

土鸡和野鸡有些辨别。

它们在育雏的时刻有些差异，但其余的基本差不多。

野鸡能腾飞的距离远，而土鸡确腾飞的距离近一些而已。

野鸡的体重比土鸡的轻。

鸡的体系种类多，各种鸡体型大小不一样。

由于其肉质鲜美、营养丰盛、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青眼，多少钱始终攀升。