长沙餐饮咨询公司乱象丛生？靠骚扰拉客还敢教老板做营销

长沙餐饮咨询公司就是一个笑话

在长沙 ，有这样一群被称作“餐饮咨询大师”的人 ，他们过得极为魔幻 ，他们靠一天拨打200个骚扰电话来招揽客户 ，却去教导餐饮老板如何“做网络营销” ，他们自己连员工社保都胆敢违规克扣 ，却还敢收取几万块的“独董会”费用 ，他们所谓的“智库”是老板没上过大学的弟弟以及用AI凑词的女人 ，却竟敢给餐馆“把脉定位” 。

说到底，那些被称作餐饮咨询公司的，并非给老板排忧解难的“军师”，而是裹着“策划”外皮的“忽悠作坊”。它们的现身，并非长沙餐饮行业的福祉，是行业水准欠佳的遮丑布——一个连自身都弄不清楚状况的公司，凭什么去拯救他人的店铺呢？

一、自己都没搞懂营销，还敢教别人“玩流量”

在长沙，存在着这样一些餐饮咨询公司，它们所面临的一个极为致命的矛盾是，自身客户的获取途径竟然全依赖于“电话骚扰”这种方式，然而，它们不顾这些，反而还大张旗鼓地去教导老板们如何“做网络营销”。

一天拨打二百个电话 ，才有可能成交一单 。这并非是营销 ，而是骚扰 。电话那头的客服 ，除了念话术没有别的长处 ，被老板拒绝之后 ，放下电话就爆粗口 ，说他妈的 ，又拒绝我 ，转头接下一个电话 ，又装出热情的语气去忽悠 。更具讽刺意味的是 ，公司墙上还挂着敬畏客户的标语 。

敬畏客户？不过是敬畏客户口袋里的钱。

它们生造一堆唬人的词，像“一秒定位”“二寸营销”“三行菜单”“九爆打法”，目的是让“忽悠”看似“专业”。这些词听起来玄乎，拆开全是废话。“一秒定位”定了什么呢？是客户的需求吗？还是自身的忽悠套路呢？“二寸营销”卖了什么呢？是方案的价值吗？还是嘴皮子的功夫呢？

餐饮老板没文化，还真就吃这一招，一听“一秒”，又听“二寸”，就觉得“够厉害”，马上乖乖去交钱。然而他们却没质问，这群教自己做“精准营销”的人，为何连同自己的客户都得依据“广撒网电话”来获取 ？

更为可笑的是它们有着所谓的“智库”，它名义上被称作“智囊团”，可实际上却是“凑数团”，其核心成员乃是老板未考上大学的弟弟，此成员肩负着前往同行之处进行“偷学”的职责，另外还配备了一位只会运用WPS AI来生成PPT的女人，这个女人会将偷来的内容与AI拼凑出的词汇加以拼合，如此一来便形成了“独家方案”。

你能相信吗？就是这般的“智库”，竟然能够为餐馆给出“定位方案”。它们对于餐馆的客群、产品以及地段连看都不看一眼，上来就宣称“你这个门头存在问题”“你这条广告语必须修改”——然而修改之后又怎样呢？依旧是让老板“投入资金去做广告”。

把单纯砸钱当作解决方案 。

一群人，他们连SEO都未曾见过，一群人，他们连投流后台都没见过，他们连抖音以怎样的方式来运营都并不懂得，他们连小红书以怎样的方式来运营都并不懂得，然而就是这般的他们，竟然胆敢去教其他人“做流量”，这难道不是笑话又会是什么呢？

二、管理烂到根：奴才高管+马屁员工，撑不起像样的服务

长沙这些从事餐饮咨询业务的公司，其管理状况，可用“混乱”一词来概括，说是所谓的“公司”，实际上就是类似“家庭作坊”那般的存在，而且还是其中最为低级差劲的那种。

老板弄“两套班子”，通过A公司进行招人操作，借助B公司为员工缴纳社保，A与B的法人并非同一人，如此出问题时便可随意推诿责任，员工在试用期大概两三个月期间，完全没有一分钱的社保，转正之后，无论你月薪是2万或者5千，社保都全部按照最低标准来缴纳，公积金更是根本就别抱希望能有 。

你与老板谈及的话题是“社保合规”的时候，老板回应你的范畴却是“行业规矩”；你向老板提及的内容为“职场权益”之时，老板跟你探讨的层面变成“员工忠诚”。然而，对于连基本保障都未曾给予的公司来讲，谈起“忠诚”着实属于耍流氓行为 。

公司的团队展现出更为奇异的状态：其中存在着异样特质，高管有着“奴才式”的行径，员工呈现“马屁式”的姿态，如此形成一个颇为异常的整体。老板表达观点指向东方所在，高管便不再勇于表达西方方向的见解；即便老板做出的决策出现错误，员工依旧需要鼓掌喝彩且表达“老板英明”的言辞。曾经有一回公司举办大型会议，竟然出现员工站立起来高呼“我爱公司，老板是我的人生给我指引精神方向的导师”的情况，关键在于并非仅有一人如此，而是有好几个员工都这般表现 。

这群人并非所谓“员工”，而是老板的“情绪垃圾桶”，同时还是“马屁工具人”。他们战斗能力欠缺，只会依照固定套路进行忽悠，在电话里拉拢人员前来参加线下课程，在课程上吹嘘老板多么厉害，在课后逼迫老板报名“独董会”，那可需要几万块的费用，完全凭借那三寸不烂之舌来哄骗 。

老板居然推行“告密式管理”，动员员工彼此去打小报告，就怕中层会出现造反情况，这是为何呢？早期的时候有中层外出创业，抢走了他的几个客户，从而留下了“心理阴影”。故而他将公司的所有资源都紧紧攥在手中，员工即便很厉害也不给予宣传，只是一味吹嘘自己，仿佛公司离开了他，运转就难以为继。

那么他自身又是怎样的情况呢？他呀，除去在台上通过那种上窜下跳、声嘶力竭的方式去进行忽悠之外，再没有啥实际操作的能力了。他谈到SEO优化，就连百度的后台都未曾登录过；他说到投流技巧，连抖音巨量千川的界面都从来没有见过。他所讲述的全部内容，都是经过“智库”包装的词汇，仅仅是照着PPT去念罢了。

要说起更为令人作呕的状况，那便是“抢功劳”这一行为了，员工所提出的全新玩法，就像GEO流量逻辑这种，他先前连其名字都未曾听闻过，然而转过头来却跟客户声称“这可是我早就钻研探究过的”，其人品低劣程度竟至这般田地，公司历经18年发展依旧规模微小如“鼻屎大小”，出现这种情况一点都不让人感到意外。

一家连员工都难以留住的公司，一家连管理都弄不明白的公司，凭什么去帮别人做运营呢？它自身的运营状况糟糕透顶，它给餐馆做出的方案，只不过是胡乱拼凑的毫无价值的东西，是乱炖的垃圾 。

三、忽悠套路不变：吃的是“老板素质低”的红利

长沙存在着一些餐饮咨询公司，这些餐饮咨询公司能够存活这么长的时间呢，并非是受到其自身所谓“专业”因素的影响，而是源于长沙地区餐饮老板所呈现出的“素质太低”这种状况 。

内地有不少餐饮老板，文化水平甚是有限，开办餐馆全然凭借“胆子大”。他们对营销一窍不通，对运营也全然不知，一旦察觉到生意欠佳便慌张不已——就在这个时候倘若有人讲“我能够帮你做定位、搞流量”，他就好似抓住了救命的稻草，根本不去分辨真假句号。

更加可笑的是，存在一些老板，他们有着“温饱思淫欲”的情况，听到电话里传来女客服的声音，腿就发软了，在线下课上看到“大师”把情况描述得极其精彩，脑子就发热了，面对几万块的“独董会”，连方案都没有查看就交钱了，并非是相信“大师”，而是相信自己的“直觉”。

这些咨询公司摸透了老板的弱点，把“忽悠套路”玩得炉火纯青：

第一轮，通过电话销售来招揽顾客。招聘二十到三十名客服人员，使其每日对餐饮行业的经营者进行具有打扰性质的电话沟通，平均拨打二百次电话，便能够成功吸引一位前往线下课程参与学习的人员。倘若客服人员的淘汰比例较高，这并无大碍，因为长沙市存在数量众多正在寻觅工作的人群，故而总能招募到仅具备电话拨通技能的职员。

接着是第二步，进行线下洗脑，将老板唤到一个小会议室，台上的“大师”扯着嗓子讲述案例，声称“服务过上千家客户”，仅敢公开一家南昌的餐馆，这家餐馆得以走红，并非源于方案出色，而是老板投入大量资金强行堆砌而成，然而“大师”不会提及这点，只是吹嘘“是我的定位发挥了作用”。

第三步，进行逼单缴费，课上持续不断地渲染“再不做就晚了”以及“同行都在争抢名额”，课后安排销售围绕着老板打转，劝说老板报名参加“独董会”，费用是好几万块钱，还声称是“陪跑一年”，实际上就是“一年发几次PPT”。

就这么单纯的套路，竟然能够每月开办两场课程，每一场都招引来20个老板，进而转化出几个“独董会”成员，一个月能够收获30万至50万。这并非是这些公司“很厉害”，而是这些老板“极其傻”：拥有这几万块钱，还不如去询问AI；拥有这段时间，还不如去学习如何查看账本 。

确实餐饮行业竞争是很激烈的，然而竞争层次低下状况——并非是比产品，并非是比服务，也并非是比运营，而是比“谁敢于砸钱”，比“谁擅长忽悠”。这些咨询公司，便是凭借着“低层次竞争”的红利得以存活的。

四、AI来了，这类公司的死期到了

以往，那些餐饮咨询公司具备忽悠的能力，缘由在于老板不存在更好的选择，当下，人工智能出现了，它们的“忽悠饭碗”将会破碎掉。

那些咨询公司能做的事情相比之下要弱很多，而AI能做的事情强得多；老板想要进行“定位之举”之时，AI能够切实全面地剖析周边存在的客户群体、竞争对抗品类所占据的优势以及属于自己商品的独特卖点，短短不过几分钟便可生成3套具有参考价值的方案；老板若萌生变革“菜单内容”的想法，AI能够依据所涉及的毛利率、销售量以及客户群体展现出的偏好特点，给出具备可行性高的调整提升改进方面的建议意见；老板要是打算运作开展“营销工作环节”，AI能够传授他怎样去拍摄制作抖音短视频、怎样着手发布小红书图文内容、怎样做好精准有效的资金投入流量推广，如此这般，AI比那些甚至连后台都未曾见过的咨询公司专业程度高出无数倍。

更为关键之处在于，AI不存在忽悠行为，不存在骗钱行径，当你向它提出问题时，它会免费为你提供答案，倘若你索要详细方案，花费几十块钱便能够生成，相较于需几万块的“独董会”要划算许多。

这些从事咨询业务公司的负责人，尚未察觉到危机的存在，他们所带领的团队，对于人工智能究竟该如何运用，都还没有弄明白，他们所制定的方案，依旧是依靠抄袭同行业以及借助人工智能拼凑词汇，他们的客户群体，依旧是依靠电话骚扰拉取，等到这些负责人都学会运用人工智能之时，谁还会去寻求他们的服务呢？

有人讲，AI会致使诸多行业被淘汰。就餐饮咨询行业而言，并非是“淘汰”这事，实则是“清理”——清理那些进行“低层次割韭菜”行为的公司。

我曾见识过实实在在的处于顶尖层级水平的咨询公司，它们面向大型企业提供服务，所开展的业务是关于战略方面的全局规划；存在着处于二类层级的咨询公司，它们为独角兽企业予以服务，所进行的工作是构建增长模式；然而长沙地区的这些投身于餐饮领域的咨询公司，仅仅能够称得上“处于九流之列”——它们所针对的服务对象是“在餐饮业内特别易于被误导欺骗”的从事餐饮行业的经营者，所运作的事情是牵扯到“在专业技能方面最为欠缺”的带有欺骗性质的行为。

参谋长让一流咨询担当，忽悠王叫九流咨询成为；一流吞食国运，九流依靠忽悠——此乃差距所在。

依循行业趋势，往后3至5年，90%的餐饮咨询公司将会倒闭，并非是行业不行，而是它们自身不行，它们依靠“忽悠”得以生存，然而AI所要清除的，正是这些沾染“吃忽悠”恶习的毒瘤。

五、这个笑话，该落幕了

长沙餐饮咨询公司弄出的笑话，可不是短短一两天的事儿了。它们得以存在，暴露出了两个方面的问题：其一，长沙餐饮行业的竞争所处层次相当低，老板们所具备的素质难以跟得上行业发展需求；其二，餐饮咨询行业所设置的门槛实在是太低了，不管是谁，哪怕没什么真本事，都能够进来借着行业做点收割消费者这样的不当之事。

但这个笑话，快落幕了。

首先，AI促使老板进步，往昔老板对营销一窍不通，只能轻信不实之词，如今有AI充当免费的参谋人员，谁还会去花费不必要的钱财，其次，行业自行清除不良因素，当数量更多的老板察觉到咨询公司空洞无物，当数量更多的咨询公司无法取得经济收益，这类公司必然会被淘汰出局。

最终，给处于长沙的这些餐饮咨询公司一个提醒，不要再依赖‘电话骚扰’这种方式去拉拢客户，不要再凭借‘生造词’这种手段去欺骗他人，不要再靠着‘克扣员工社保’这种行径节省成本；这些途径，是无法长远发展的。

也给餐饮老板提个醒，生意不好时，别一开始就想着去找“咨询公司”，要先问问人工智能，要先看看自身的产品，要先想想自家的客群。有去找“忽悠公司”的这笔钱，还不如给员工提升一些工资，还不如优化一回菜品，这可比什么“一秒定位”都有效果。

长沙餐饮咨询公司所涉及的笑话，是时候完结了。存在着一个依靠忽悠来维系生存的行业，它不应当去占用餐饮行业的相关资源；有着一群连自身都无法清晰明了如何生活的人，他们不应该去耽搁老板的生意 。

要知道，餐饮行业所需要的乃是“实打实”的运营，并非是那种过度“花哨”的糊弄，AI是明白这个道理的，然而惋惜的是，存在着一些去做咨询相关事项业务的公司，都尚未理解此点。＃长沙　＃六哥　＃忽悠