俄宴风华：克里姆林宫博物馆藏饮食文物精品展，演绎俄罗斯饮食文化独特魅力

“俄罗斯盛宴——克里姆林宫博物馆精美食品文物展”昨天（21日）在国家博物馆揭幕，138件（套）食品炊具生动展示了俄罗斯饮食文化的独特魅力。

美食作为文化间交流与融合的重要方式，往往呈现出最活泼生动的面貌。俄宴风华饮食文物展从“食材与炊具”、“饮食传统”、“饮食艺术”三个方面系统展示了俄罗斯饮食文化，为中国观众带来了一场来自异国他乡的味觉之旅。

中国国家博物馆对外联络部馆长 郑晔：可见，早期的传统饮食器具主要是用金银器皿等材料制作的。到了后期，很多西欧的餐具进入了他们的视线，比如瓷器，当时在西欧很流行，但是瓷器也来自中国，还有一些玻璃器皿等等。

17世纪，中国茶经西伯利亚陆路来到莫斯科，随后风靡整个俄罗斯。由于运输方式受到海路湿气的影响，当时在俄罗斯消费的中国茶在味道和香气上与西欧有很大不同。俄罗斯民族发明的茶炊，还有茶壶、奶壶、糖罐等都应运而生。

俄罗斯艺术部军械库纺织部主任茨维特兰娜·阿梅莱赫纳：茶炊现在是俄罗斯的象征之一。 17世纪茶传入俄罗斯后，俄罗斯人仍然非常喜欢喝茶。这个器具实际上是一个用来保温茶水的热水器。大家围着厨房的茶炊聊天、吃零食，增进感情。

在众多华丽的展品中，最引人注目的就是一件镀金材质的平底锅，外观普通，既没有镶嵌宝石，也没有复杂的图案。但锅上却出现了彼得大帝的名字。这是彼得大帝亲自参与改革俄罗斯烹饪的生动见证。与含蓄的中国餐具相比，俄罗斯餐具在外观上更加热情奔放，闪烁着各种金属和宝石的光泽。

俄罗斯艺术部兵工厂研究员茨维特兰娜·齐乌泽娃：船形杯子由纯金制成，上面镶有蓝宝石、红宝石、祖母绿三种宝石。蓝宝石是米哈伊沙皇费奥多罗维奇最喜欢的宝石，正面采用雕刻工艺，背面采用黑银镶嵌工艺。这也是俄罗斯最受欢迎的手工艺之一。

俄罗斯奢华的宴会文化令人印象深刻。太子的盘、公主的碗、银水瓶、水晶酒杯以及各种赞美杯、船形杯、高脚杯、滑稽杯等，极其华丽、精美。据了解，本次展览将持续展出至明年3月16日。届时，中国饮食文化展还将前往俄罗斯克里姆林宫博物馆。

（央视新闻客户端）